東吳時(shí)期(公元222年—280年)，有人行至鄴城(今河北臨漳縣西、河南安陽市北等地)，受友人宴請。席間一碗白生生、嫩嘟嘟的菜，豆腐似的，戳一下，顫悠悠，送入口，味兒酸，確不似醋的酸，口感綿軟，回味微甜，食欲頓時(shí)大增。此道菜便是發(fā)酵乳酪，即現(xiàn)代酸奶的起源。
古代酸奶的制作方法，《大般涅槃經(jīng)·圣行品》曾記載：“從牛出乳，從乳出酪，從酪出生穌，從生穌出熟穌，從熟穌出醍醐，醍醐為上。”
酥，即今天的益生菌，醍醐即益生菌酸奶，吃了可延年益壽。
現(xiàn)今市面上的酸奶品種非常繁多，各種不同的口味吸引著人們的眼球和味蕾，但這些品種繁多的酸奶，大多數(shù)或者經(jīng)過滅菌，或者沒有添加益生菌， 普遍營養(yǎng)價(jià)值有限。
浙江菌谷健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司聯(lián)合業(yè)界眾多精英，經(jīng)過不懈的努力，長期的摸索，終于研發(fā)出一款活性益生菌現(xiàn)釀酸奶技術(shù)，并順利推向市場。此款產(chǎn)品一經(jīng)面世，市場好評如潮，不僅口感細(xì)膩，回味悠長，而且對人體腸道的調(diào)理有十分明顯的效果。
國家層面對健康行業(yè)的發(fā)展越來越重視，益生菌產(chǎn)業(yè)近年來更是飛快的發(fā)展。浙江菌谷健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司響應(yīng)國家號(hào)召，以開辟益生菌大健康產(chǎn)業(yè)鏈新時(shí)代為愿景，助力“健康中國人”為使命，強(qiáng)勢啟動(dòng)“菌谷健康之家”現(xiàn)釀活菌酸奶連鎖店項(xiàng)目。
菌谷健康之家，即活性益生菌酸奶吧，在古代酸奶的制作工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，以奧地利和新西蘭全脂鮮奶為原料，加入精心培育的活性益生菌，采用特制工藝制作出美味又特色的酸奶飲品——現(xiàn)釀活菌酸奶，不加任何防腐劑、香精、色素，口感細(xì)膩順滑、實(shí)物感強(qiáng)、香味濃郁。
