益生元作用：
1.降低腸 pH 值
該作用是由于新產(chǎn)代謝來(lái)自從蛋白質(zhì)發(fā)酵（生成氨，高 pH ）向更多碳水化合物發(fā)酵（生成酸）的改變。一些腸道疾病如節段性會(huì )腸炎和 IBS （急性腸道綜合癥）的特征都是有過(guò)高的腸 pH 值。降低 pH 從而可以降低（并非治愈）這些疾病的發(fā)生。這是有益于病人的。
2.恢復腸細菌平衡
益生元可以幫助腸在經(jīng)過(guò)抗生素，腹瀉，壓力或其它藥物（非抗生素類(lèi)）的干擾后恢復腸內細菌平衡。通過(guò)對某特定菌群的選擇性的刺激而使平衡恢復。可能發(fā)生在很多種不同菌群上。這種刺激可以是直接的（被選擇的細菌在益生元上生長(cháng)）或是間接的（一些細菌釋放對其它細菌生長(cháng)有益的物質(zhì)）