原來(lái)葉酸還有這么多種類(lèi)?買(mǎi)貴一點(diǎn)的葉酸才有效果?活性葉酸又是什么?是不是智商稅?
育齡婦女增補葉酸預防神經(jīng)管缺陷(NTDs)是我國的一項基本國策,原國家衛生部于2009年6月啟動(dòng)了“增補葉酸預防神經(jīng)管缺陷”重大公共衛生項目,目前備孕期開(kāi)始吃葉酸已經(jīng)成為一種醫學(xué)常識。

葉酸是一種水溶性維生素,是合成核酸所必須的元素,是細胞生長(cháng)和組織修復所必需的物質(zhì),更是胚胎發(fā)育過(guò)程中不可缺少的營(yíng)養素,主要分為這幾種:

1.膳食葉酸(Folate)
又稱(chēng)“天然葉酸”,維生素B9的一種天然形式,主要的食物來(lái)源是綠葉菜、動(dòng)物內臟、堅果類(lèi)和大豆類(lèi)等。膳食葉酸不穩定,烹調加工損失率達50%~90%。

2.合成葉酸(Folic Acid)
葉酸的氧化形式,是市面上最常見(jiàn)的一種葉酸,存在于強化食品、補充劑和藥品中。合成葉酸缺乏輔酶活性,在人體需要經(jīng)過(guò)多個(gè)步驟轉化為5-甲基四氫葉酸(活性葉酸),進(jìn)入血液循環(huán)被人體利用。

3.活性葉酸(6S/L-5-MTHF)
活性葉酸是指5-甲基四氫葉酸(5-MTHF),也是天然葉酸的主要形式。由于5-甲基四氫葉酸的穩定性有限,通常以穩定的鈣鹽結晶形式(6S/L-5-甲基四氫葉酸)出現在補充劑中。

合成葉酸性質(zhì)穩定且價(jià)格低廉,對于無(wú)葉酸代謝障礙的人來(lái)說(shuō),普通合成葉酸與活性葉酸效果基本一致;兩者最大的區別是普通葉酸不能直接被人體吸收,需要在體內經(jīng)過(guò)三次葉酸代謝酶的轉化,才能變成5-甲基四氫葉酸,也就是我們常說(shuō)的活性葉酸。

合成葉酸在體內的轉化之路,需要過(guò)五關(guān)斬六將,所以對于有葉酸代謝障礙的人來(lái)說(shuō),身體吸收普通葉酸的能力確實(shí)會(huì )打些折扣,說(shuō)白了,這并不是普通葉酸不好,而是代謝障礙的問(wèn)題。
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高活性 高含量
預防胎兒先天性神經(jīng)管畸形
孕婦及乳母營(yíng)養補充 特殊膳食標準
特膳食品是一種智能化的定向性食品,具有“多元、天然、活性”,“安全、益生、營(yíng)養”的客觀(guān)屬性。
經(jīng)科學(xué)系統的定量配比,采用復雜特殊工藝加工而成的、具有明確針對性或特殊指向性的定向性食品。
其科技本質(zhì)是:多樣性、定量性和針對性。和普通食品、保健食品相比,除了其所采用的配方與工藝具有特殊性和復雜性,更主要的區別在于其具有更完整的食品價(jià)值,即在高水準和安全的生物利用價(jià)值的前提下,同時(shí)提供豐富而具特殊指向性的營(yíng)養價(jià)值和生理功能價(jià)值。

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