服用益生菌后，在身體內是一個(gè)漸變的過(guò)程。通過(guò)跟蹤檢測益生菌服用者體內腸道菌群的變化，臨床試驗研究表明，如果按療程（一個(gè)療程12周）服用定量的益生菌，則這些益生菌在人體腸道內有這樣的生長(cháng)變化過(guò)程：

01.競爭期1-4周：在開(kāi)始服用益生菌的1-4周內，益生菌會(huì )和腸道內已經(jīng)存在的有害菌及中性菌展開(kāi)競爭，包括競爭營(yíng)養、競爭生存空間、競爭能在腸道壁上附著(zhù)的位置。這也是細菌們在腸道里戰爭的慘烈階段，赫氏消亡反應也會(huì )發(fā)生在這一階段。有害菌死亡時(shí)會(huì )釋放大量毒素和其它代謝產(chǎn)物，一直益生菌生長(cháng)及對人體造成不適，益生菌也會(huì )釋放大量細菌素（bacteriocin）和各種有機酸來(lái)消滅有害菌。雙方的死亡量都較大。

02.優(yōu)勢期4-8周：由于堅持服用益生菌，這相當于在戰爭中不斷補充援軍，在4-8周這個(gè)階段，益生菌會(huì )逐漸占領(lǐng)上風(fēng)，這時(shí)腸道內的有害菌的數量已經(jīng)低于有益菌，有害菌釋放毒素和其它代謝物的量也被大大減低，同時(shí)外來(lái)的益生菌也會(huì )幫助體內原有的有益菌生產(chǎn)起來(lái)，和體內原有的有益菌進(jìn)行協(xié)同作用，維護腸道健康。所以，這個(gè)時(shí)候人體會(huì )開(kāi)始感受到病癥的改善。

03.鞏固期8-12周：繼續堅持服用益生菌，益生菌和體內原有有益菌一起協(xié)同作用，在腸道內的比例越來(lái)越高，有害菌的比例越來(lái)越低。人體對病癥的改善的感覺(jué)可能越來(lái)越明顯，但這時(shí)決不能掉以輕心，因為有害菌的生存力也是極其頑強的。研究顯示，大部分腸道有害菌都有較強的耐受酸堿性，耐膽汁和酶解的特性。

那些有害菌還會(huì )產(chǎn)生孢子（休眠的細菌細胞，但有極厚的特殊細胞壁保護，抗各種惡略環(huán)境能力極強）或生物膜（細菌團體分泌的胞外多糖聚合物保護膜，對細菌有極強的保護作用），在處于生長(cháng)劣勢時(shí)這些有害菌會(huì )以孢子及被生物膜保護的休眠狀態(tài)下繼續存活。這樣的有害菌即使連抗生素也無(wú)能為力，研究顯示，只有益生菌這樣的生物武器才是目前對付這種有害菌的唯一辦法。所以服用益生菌一定要堅持到12周，使益生菌和體內其它有益菌的優(yōu)勢最大化。

04.穩定器12周以上：當益生菌和有益菌在體內占有足夠優(yōu)勢后，各種益生菌帶來(lái)的正面效果才會(huì )逐漸體現出來(lái)。為了鞏固這一效果，防止體內的有害菌（有害菌很難被完全殺死，多數處于休眠狀態(tài)）卷土重來(lái)，以丹麥為主的健康專(zhuān)家建議在服用12周的益生菌之后，可以將益生菌的攝入量減到一半（其實(shí)不減半對身體不可能有壞處，只是要花更多的錢(qián)），用來(lái)鞏固益生菌的效果，一直堅持到半年，然后可以停用。對大多數人來(lái)講，停用后，這一最優(yōu)化的效果可以維持一段時(shí)間，大約半年到一年。但由于生活、飲食習慣等各種原因，現代城市人的生活方式較容易使腸道菌群不能達到最佳狀態(tài)，那么需要階段性的補充益生菌。

內蒙古農業(yè)大學(xué)“乳品生物技術(shù)與工程”教育部重點(diǎn)實(shí)驗室主任張和平博士說(shuō)：“從生物進(jìn)化、生理學(xué)及其人體微生態(tài)的角度來(lái)看，人與益生菌菌種、菌群，環(huán)境與益生菌菌種、菌群都要適應；食物及飲食習慣也與要攝入的益生菌協(xié)調。比如篩選自歐洲人體腸道的益生菌菌株并不一定完全適合亞洲人群的腸道。”所以益生菌產(chǎn)品的選擇應該以是否適合我們中國人自己體質(zhì)和生活方式所需作為挑選的第一要素。

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