老潼關(guān)肉夾饃餅胚_(dá)肉夾饃饃胚批發(fā)_肉夾饃速凍餅生胚批發(fā)

興平市幾只螞蟻餐飲有限公司是一家致力于陜西特色小吃標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究、推廣應(yīng)用的產(chǎn)品系統(tǒng)化解決方案服務(wù)商。立志于為餐飲企業(yè)提供陜西小吃系統(tǒng)化落地方案。為新零售企業(yè)、商超、便利店、電商等提供陜西小吃商品化解決方案。

公司成立于2008年3月，位于陜西省咸陽市興平市，建設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間2200平方米。擁有國內(nèi)首條自主研發(fā)，西安肉夾饃餅胚 "潼關(guān)餅”生產(chǎn)線、全自動充氮、鎖鮮包裝生產(chǎn)線等數(shù)十條食品生產(chǎn)線。

公司涉及肉夾饃、涼皮、調(diào)味料、醬鹵肉制品、速凍肉制品、速凍米面食品等。

公司以研發(fā)為核心，以客戶需求為基礎(chǔ)，實(shí)施定制化工廠生產(chǎn)模式，服務(wù)于國內(nèi)數(shù)百家餐飲連鎖企業(yè)、新零售企業(yè)、商貿(mào)便利企業(yè)等為客戶賦能。

公司一直以 “讓更多人品嘗到用心做出的健康獨(dú)特美食”為使命，緊隨歷史發(fā)展方向;致力于“打造最正宗的肉夾饃”，能更好的傳承與弘揚(yáng)三秦飲食文化;以“小餐飲，大品牌”作為企業(yè)遠(yuǎn)景，將公司品牌發(fā)展至人類腳步所能企及的地方。

老潼關(guān)肉夾饃與其他肉夾饃的區(qū)別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法獨(dú)特：用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團(tuán)，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內(nèi)烤制，待花色均勻，餅泛黃色時(shí)取出。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感極佳。最傳統(tǒng)的吃法是：一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，俗稱：熱饃夾涼肉。獨(dú)特的鹵肉方法：將五花肉放在裝有特制的配方和調(diào)料的鹵鍋內(nèi)浸泡和燉煮，肉質(zhì)細(xì)膩，芳香撲鼻。肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來咸香適口，回味深長。