嬰兒奶粉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等，是寶寶必備的營(yíng)養口糧。現在奶粉花樣、品牌可算多如牛毛，但是奶粉事件也多，一會(huì )兒被爆料某知名奶粉含三聚氰胺，某知名奶粉里面又發(fā)現蟲(chóng)子問(wèn)題，還有的奶粉以假亂真，相信很多媽媽對奶粉產(chǎn)生了懷疑，下面就給大家介紹如何鑒別真假奶粉。

1、包裝

真奶粉包裝完好，且封口平整，在包裝袋上還標有奶粉成分、生產(chǎn)年月、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠(chǎng)家地址、商標等。

但是假奶粉一般都是包裝封口不平整，標注也不清楚。如果遇到這些，家長(cháng)們一定要“繞道而行”。

2、顏色

正品奶粉的顏色多數以淡黃色、米白色較多。當然可以根據不同的品牌、型號而出現不一樣顏色也是正常的。

而假冒的奶粉多數是純白色的，并發(fā)光澤的奶粉。如果已經(jīng)經(jīng)常購買(mǎi)奶粉的，可以從顏色上立刻能分別出奶粉的顏色的差異

3、系統查詢(xún)

優(yōu)秀奶粉是可以實(shí)現產(chǎn)品追溯的哦！通過(guò)掃描奶粉罐下方的二維碼進(jìn)入產(chǎn)品追溯系統，就能查詢(xún)到本品詳細的物流碼（如聽(tīng)碼、箱碼等）、產(chǎn)品名稱(chēng)、適用年齡段、生產(chǎn)品批次、保質(zhì)期、生產(chǎn)工廠(chǎng)以及質(zhì)量標準等一系列詳細信息。

其實(shí)鑒別奶粉真假主要有看、摸、聞、嘗、色、調幾個(gè)步驟：

1、看 看包裝上的標簽標識是否齊全。按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執行標準、商標、凈含量、配料表、營(yíng)養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買(mǎi)。奶粉一般以新鮮牛乳為主要原料，以大豆、乳清粉等為輔料。

2、摸 試手感：手摸包裝袋，通過(guò)手感初步判斷奶粉的優(yōu)劣，真奶粉質(zhì)地細膩，會(huì )發(fā)出“吱吱”聲；而劣質(zhì)奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會(huì )發(fā)出“沙沙”的流動(dòng)聲。

3、聞 正常的奶粉有乳香味，劣質(zhì)的奶粉加入了奶油香精，很容易聞出來(lái)，而且奶油香精味很濃。還有一種劣質(zhì)奶粉是一點(diǎn)味道都沒(méi)有，這種奶粉連最起碼的脂肪和蛋白質(zhì)都達不到指標。

4、色辨顏色：真奶粉呈天然乳黃色；假奶粉顏色較白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色。

5、嘗打開(kāi)奶粉包裝，放進(jìn)嘴里品嘗，真奶粉細膩發(fā)粘，易粘住牙齒，溶解較快，且有無(wú)糖的甜味（加糖奶粉除外）；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。

6、調 看產(chǎn)品的沖調性和口感。質(zhì)量好的奶粉沖調性好，沖后無(wú)結塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃；而質(zhì)量差或乳成分很低的奶粉沖調性差，即所謂的沖不開(kāi)或者是一沖即化，品嘗奶香味差甚至無(wú)奶的味道；另外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。

還可以看溶解速度，把奶粉放入杯中，用冷開(kāi)水沖，真奶粉需經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色渾濁液；假奶粉不經(jīng)攪拌即能自動(dòng)溶解或發(fā)生沉淀。用熱開(kāi)水沖時(shí)，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會(huì )粘住調羹；假奶粉溶解迅速，沒(méi)有天然乳汁的香味和顏色。