為什么奶粉里面會(huì )有結塊 ?
答：嬰幼兒配方奶粉是優(yōu)質(zhì)安全的嬰幼兒配方奶粉，任何成分的添加都嚴格遵照生產(chǎn)國和進(jìn)口國有關(guān)規定，因此，嬰幼兒配方奶粉內沒(méi)有添加任何的干燥劑。另外，奶粉含有一定的水分是正常的。
所以出現輕微結塊，結塊輕輕碰撞即會(huì )散開(kāi)的現象是正常的，并不是品質(zhì)問(wèn)題。(奶粉在運送過(guò)程中，奶粉的粉粒因互相磨擦產(chǎn)生靜電，因此奶粉粉粒會(huì )結成團，打開(kāi)罐后會(huì )發(fā)現奶粉是結成一小團狀，這不是結塊，無(wú)須擔心，只要您用湯匙輕輕推開(kāi)，奶粉便會(huì )馬上變成細滑的粉狀，其營(yíng)養成份和質(zhì)量是不受影響的，請您安心食用。)
為什么奶粉在沖調時(shí)會(huì )產(chǎn)生很多泡泡?
答：
1、由于奶粉的溶液表面張力與粘度的緣故，攪動(dòng)或沖調時(shí)或多或少會(huì )產(chǎn)生泡沫。10奶粉9起泡，如果剩下那個(gè)完全沒(méi)有泡，可不見(jiàn)得是好事兒——因為極有可能是添加了消泡劑，現在許多國家對于嬰兒奶粉添加消泡劑也是明令禁止的。
2、奶粉中必不可缺的VIP營(yíng)養成分——蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是營(yíng)養成份，活性越高，泡泡越多，其乳清蛋白能使寶寶體格強壯，它哪哪都好就有一毛病：沖調時(shí)易產(chǎn)生泡沫。
3、奶粉沖調時(shí)，如果水的溫度太高，盛裝奶粉的容器不夠光潔，形狀不夠規則，攪拌或搖晃的力度太大、方向不對，以及奶嘴孔過(guò)大等，也會(huì )產(chǎn)生氣泡。
為什么嬰幼兒有機配方奶粉難溶解?
答：因為嬰幼兒配方奶粉中的主要成分之中的蛋白質(zhì)和脂肪都難溶或微溶于水，而嬰幼兒有機配方奶粉沒(méi)有添加助溶劑和膨化劑。助溶劑和不溶成分結合后增加這些成分的溶解度;膨化劑會(huì )讓奶粉顆粒變大，遇水后溶解速度很快，但是，助溶劑和膨化劑都是食品添加劑。在沖調奶粉時(shí)，使用適當水溫的水，還可以先加一部分水溶解，再補充至所需的量，都有助于奶粉的完全溶解。
不溶解第一種：水溫及攪拌及水質(zhì)硬度影響，沖奶粉的水溫和攪拌不好會(huì )引起奶粉不溶解(注：沖調水溫過(guò)高，易引起奶粉中蛋白變性，奶液中出現變性蛋白顆粒)，都會(huì )造成奶瓶壁上有沉積物。在奶粉溶解完全溶解后，如果冷卻時(shí)，就會(huì )有部分脂肪營(yíng)養物質(zhì)析出附著(zhù)在奶瓶壁上，這些沒(méi)關(guān)系，這是奶粉中的脂肪物質(zhì)。
總結：在底部的不溶解的沉淀物是不溶解物質(zhì)不是其他雜質(zhì)、不會(huì )對寶寶產(chǎn)生任何健康與安全的危險因素。
不溶解第二種：奶粉分子顆粒大小的影響，顆粒大的奶粉溶解性較好(不同批次生產(chǎn)奶粉存在顆粒大小、膨松度區別);
不溶解第三種：奶粉中起到速溶作用的成分有麥芽糊精、蔗糖，麥芽糊精以淀粉為原料，經(jīng)生物酶制劑作用，再經(jīng)精制噴霧干燥而成，麥芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使產(chǎn)品體積膨脹，不易結塊，速溶，沖調性好，延長(cháng)產(chǎn)品貨架期，同時(shí)降低成本，提高經(jīng)濟效益。在奶粉中若都沒(méi)有添加這個(gè)成分，所以較比添加了麥芽糊精這個(gè)成分的奶粉溶解度相對明顯差一些。奶粉速溶度高確實(shí)可以省事，但這只是奶粉的一項外在感官指標，并不代表奶粉有更好的營(yíng)養成分，尤其是配方奶粉。
不溶解第四種：配方奶粉若添加了含量較高的活性物質(zhì)，如：酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白，活性益生菌，優(yōu)質(zhì)DHA等，因為要保證其營(yíng)養活性，是干法混合到奶粉里的，也會(huì )出現溶解慢，瓶壁瓶底有白點(diǎn)，是屬于正常現象，不影響奶粉質(zhì)量。
為什么嬰幼兒配方奶粉有腥味兒?
答：這是由于嬰幼兒配方奶粉中添加了有一些腥味的藻油DHA和ARA。其實(shí)嬰幼兒配方奶粉的腥味并不是特別重。如果知道母乳是什么味道的人，一定會(huì )覺(jué)得奶粉的味道其實(shí)跟母乳非常的相似。有些奶粉聞起來(lái)比較香甜，主要是添加了一些物質(zhì)，如香料，甜味劑等。如果喝起來(lái)很甜，寶寶很愛(ài)喝，那很可能是添加了蔗糖。可是寶寶吃了太多的蔗糖就會(huì )蛀牙。如果您覺(jué)得腥味比其他同類(lèi)產(chǎn)品的要重一點(diǎn)，那也是因為DHA含量比其他同類(lèi)產(chǎn)品要高。
為什么嬰兒奶粉中有時(shí)會(huì )有一些褐色的小顆粒?
答：這是一種焦糊粉現象，是奶粉在生產(chǎn)過(guò)程中因為局部受熱產(chǎn)生的，對奶粉的品質(zhì)沒(méi)有影響。嬰兒奶粉是經(jīng)噴霧干燥法制成粉狀產(chǎn)品。奶粉中的乳糖和蛋白質(zhì)在干燥時(shí)遇熱空氣，局部高溫導致部份顆粒會(huì )變成橘色或茶褐色。沖調時(shí)若發(fā)現橘色或茶褐色或黑色顆粒，那是焦糊化的乳糖和蛋白質(zhì)。沖調時(shí)用溫水反復搖勻后基本能溶解，若仍有微小的幾顆留在瓶底，屬正常現象，不會(huì )影響寶寶的健康，可安全飲用。
焦糊粉對人體是無(wú)害的，所以國家規定允許存在少量的焦糊粉，國家標準是每千克的奶粉中小于等于12毫克。這是國家允許存在的，只要在正常值內都是沒(méi)有問(wèn)題的。
長(cháng)期奶粉喂養的寶寶容易出現上火的原因?
A、尿少尿黃：純奶粉→未及時(shí)補充水分，天熱環(huán)境溫度高、出汗多，發(fā)熱→嘔吐→腹瀉。
B、大便干燥便秘：純奶粉→未及時(shí)補充水分，食量太少→糞便余渣過(guò)少，月齡太小→補鈣。
C、食欲不振：純奶粉未及時(shí)補充水分→消化不良，喂養不當→食量過(guò)多，睡不好→便秘→過(guò)于吵鬧→感冒。睡眠不安：饑餓→頻繁喂食→消化不良→口渴無(wú)規律睡眠→便秘疾病→佝僂病。
D、眼屎多：衛生差→結膜炎，環(huán)境溫度過(guò)高-衣服穿得多→誘發(fā)鼻淚管有堵塞→誘發(fā)感染正常的孩子，2～3個(gè)月大時(shí)，早上醒來(lái)眼睛上可能會(huì )有些眼屎，這是因為這個(gè)時(shí)期眼睫毛容易向內生長(cháng)，眼球受到摩擦刺激就產(chǎn)生了眼屎。一般1歲左右，睫毛自然會(huì )向外生長(cháng)，眼屎便漸漸少了，所以用不著(zhù)治療，可以用溫毛巾擦干凈，也可以用棉簽沾2%硼酸溶液，從內眼角向外眼角輕輕擦拭干凈。
喝嬰幼兒配方奶粉導致腹瀉有哪些原因?
(1)奶瓶等調奶器具或所用的水不潔凈；
(2)奶的濃度不對，過(guò)稀或過(guò)稠；
(3)奶的溫度不對，沸水容易使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，而溫度太低的水則含有細菌；
(4)突然改變奶粉品牌；
(5)體內的乳糖酶含量少會(huì )引起“乳糖不適癥”，其癥狀就是腹脹、腹瀉；
(6)天氣突然轉涼或轉熱。
為什么喝奶粉有的小孩會(huì )有綠便?
答：大便中最重要的色素成分來(lái)自膽汁，正常母乳喂養的寶寶大便也可以偶爾呈淺綠色。如果寶寶的大便是深綠色，伴有泡沫，那就是腸胃受涼，消化不良的表現。大便酸性時(shí)，內含膽汁遇空氣氧化成綠色。膽汁中的膽紅素是一種黃色素，被它染色后糞便即呈黃色，膽紅素經(jīng)過(guò)氧化后變?yōu)槟懢G素，從而使糞便呈綠色。
排出的糞便在尿布中遇到空氣中的氧，膽紅素便氧化成膽綠素，使糞便的表面呈綠色。寶寶出現綠便與個(gè)人體質(zhì)、年齡、腸內酸堿度、腸內細菌生長(cháng)狀態(tài)、奶制品成份(如鐵質(zhì))都有關(guān)系，只要寶寶精神與活動(dòng)正常，則不必擔心。
為什么吃奶粉小孩臉上長(cháng)紅疹子?
答：小寶寶皮膚角質(zhì)層薄，毛細血管網(wǎng)豐富，皮內含有的水及氯化物多，剛出生寶寶受至從母體中帶來(lái)的雌激素的刺激，皮脂腺分泌旺盛，易發(fā)生脂溢性濕疹，遺傳也可導致。
嬰兒的體液含量比成人高，自主神經(jīng)系統發(fā)育不成熟，因此調節的功能差，孩子出汗多。有的孩子因為汗液排泄不暢，潴留在皮膚內就引起汗腺周?chē)l(fā)炎，生起痱子。主要分布在臉和頸部，胸及皮膚皺折處。有癢、灼熱的刺痛感覺(jué)。
如何區分牛奶過(guò)敏和乳糖不耐癥?
答：牛奶蛋白引起的過(guò)敏癥狀是一種變態(tài)反應，它首先發(fā)生于皮膚、接著(zhù)是胃腸道、呼吸道，而乳糖不耐癥是因機體缺乏乳糖酶引起的，它主要表現為上腹部緊張、疼痛、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。一般來(lái)說(shuō)，人類(lèi)胃腸中的乳糖酶在嬰兒期后慢慢消失并因此不能消化乳糖。而有些嬰幼兒失去乳糖的時(shí)間比正常寶寶早。
牛奶、羊奶和母乳的基本糖份都是乳糖，這些嬰幼兒由于不能消化乳糖就會(huì )產(chǎn)生和牛奶過(guò)敏的嬰兒類(lèi)似的胃腸道反應，要注意結合其它癥狀鑒別。對于乳糖不耐受的嬰兒，可食用無(wú)乳糖嬰兒配方奶粉。